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对于烹调发烧友而言,一份面是最为简单的家庭料理,简单快速,口味舒服还健康。关键是想快速吃完并可以追你们说的各种剧。

好嘞,一份简易版的土豆炸酱面,就这样来了。

主料:当然是家庭常备的干面条一份,如果你刚好买的鲜面条,那口味更赞。

炸酱料:土豆一个,鸡蛋一个,豆瓣酱两汤匙。

调味料:油,盐,味达美酱油或者生抽。

①土豆去皮切丁,并用水冲洗一下去掉多余的淀粉,沥水待用,鸡蛋打散备用。【如果是熟练手,就可以同步另一只锅煮水准备下面条】

②锅内放油烧热,放入豆瓣酱小火煸炒出酱香味,放入土豆丁中火均匀翻炒,然后根据口味的浓淡,放盐,生抽调味,随机放入水,没过土豆丁即可,大火烧开小火烧焖一下。

③土豆丁变软即可,大火收汁并放入打散的鸡蛋液,既增加营养,又起到勾芡的效果。炸酱完成。

④准备开水煮面条,面条变软并有面香味时,快速把面条放入冷水过凉。过凉后的面条口感清爽不黏糊。

翻滚的面条很美

让面条过凉水保持 清爽

⑤面条入碗加炸酱,一份美味就是如此简单。

食色希牛ssxiniu#牛说食话#

以美食的态度,表达对生活的热爱。

(今完)

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