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钱江晚报·小时新闻记者 陈婕

今年元宵流行吃什么?2月14日,饿了么发布《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》,报告显示,汤圆奶茶热度正在迅速蹿升,“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。此外,榴莲、巧克力等新口味汤圆也越发受到欢迎,预计今年销量增长将超过100%。

95后喜欢汤圆奶茶,“因为奶茶汤圆很小不会撑”

据报告显示,元宵节前夕,有超过800万人同时搜索了“汤圆”和“奶茶”,其中95后人群占比超过37%。可见很多“吃货”,尤其是年轻人,都曾脑洞大开,尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来。

今年元宵节,饿了么与蜜雪冰城、和气桃桃、椿风、武空茶等品牌联名,推出汤圆奶茶新品——这种用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃汤圆,正在成为年轻一代元宵新时尚。

作为年轻人喜爱的奶茶品牌,“和气桃桃”负责人表示,此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食,开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来,销量持续走高。“我们希望通过创新吃法,靠近传统文化,同时拓展新的销路,给消费者更多的选择体验。”

95后女孩六六说,自己以前不爱吃汤圆,现在却很喜欢“吸溜溜”喝汤圆奶茶,因为奶茶里的汤圆很小不会撑到,“感觉自己跟传统节日更近了”。

东北等地依然更爱水饺

除了汤圆奶茶吃法的创新,汤圆的口味也日新月异。传统口味中,芝麻汤圆依旧受到全国各地的喜爱,热度稳居第一。而上海则是咸汤圆的代表城市,聚集了全国31%的鲜肉汤圆店铺。在新口味中,榴莲和巧克力汤圆最受欢迎,上线店铺数是其他新口味的3倍以上。

比起汤圆,有些地方的人则依然更钟情水饺。例如在东北地区,哈尔滨、沈阳、长春等城市,元宵节前卖水饺的店铺数量是卖汤圆的10倍以上。来自东北的90后小伙大山说,“我们东北人不管你这节那节的,一律吃酸菜馅儿饺子就对了。”

元宵节汤圆吃法和口味的多样化,反映出人们对传统时令美食的继承和创新。饿了么相关业务负责人表示,希望通过“吸溜溜汤圆奶茶”这种创新吃法,以及平台上日益丰富的汤圆新口味,吸引更多年轻人了解元宵节传统文化。

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来源:钱江晚报·小时新闻

(今完)

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