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导语:处暑后,以防秋燥为主!推荐5道家常菜,润燥不上火,健康过秋天

处暑到了,气候将会变得越发干燥,如果不注意的话,很容易出现咽干、咳嗽、皮肤干、大便干燥等情况,那么为了更好地适应秋季,处暑后我们要以防秋燥为主!别不当回事。

怎么防秋燥呢?除了要多吃应季水果、多喝水、多吃新鲜蔬菜外,还要注意饮食清淡。如果你不知道做什么菜,推荐5道家常菜,清淡不油腻,润燥不上火,换着吃对抗秋燥,健康过秋天!

一、藕丁炒腊肉

制作步骤:

莲藕去皮冲洗干净,切成比较小的丁,加水清洗两遍,控水待用。

腊肉清洗干净,切成小丁待用。豌豆剥掉外壳,冲洗一遍待用。蒜末切好待用。

锅内加少许油,烧热后放入蒜末爆锅,再倒入腊肉翻炒,炒出香味后倒入豌豆翻炒。

炒到豌豆颜色变深时,倒入藕丁继续翻炒。炒到断生后,加少许盐调味,炒均匀即可出锅。

二、山药木耳炒鸡胸肉

制作步骤:

鸡胸肉冲洗干净后切成薄片,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟待用。

山药去皮洗净,切成薄片待用。木耳加温水泡发,去掉根部后清洗干净。西蓝花剪成小朵,冲洗干净待用。

锅内加适量水,煮开后倒入木耳、西蓝花,煮一分钟捞出,过凉待用。

热锅凉油倒入鸡胸肉滑炒,炒变色后盛出。留底油放入蒜末爆锅,倒入山药、木耳、西蓝花翻炒。

炒到食材断生后,加盐增加底味。炒均匀后倒入鸡胸肉片、鸡精,快速翻炒几下,这道菜就做好了。

三、白萝卜炖肉

制作步骤:

将五花肉上的猪毛清除干净,冲洗之后切成小块,倒进锅内,加适量清水和少许料酒,大火煮出浮沫。

快速撇净后捞出五花肉,用温水洗净,控干水分。

锅内加少许油,烧热后倒入肉块翻炒,再放入冰糖、生抽、红烧酱油,将冰糖炒化后加热水。

再放入生姜片、葱段、白萝卜块、八角,大火煮到沸腾,然后调小火炖煮。

直到肉块软糯后,捞出葱段不要,最后加盐,再调大火翻炒收汁,这道菜就做好了,虽然用了五花肉,但增加了白萝卜,吃起来一点不腻。

四、番茄烧豆腐

制作步骤:

番茄清洗干净,切成小块待用。豆腐冲洗干净,切成小块待用。蒜末、葱花切好待用。

锅内加少许油,烧热后倒入蒜末和部分葱花爆锅,再倒入番茄翻炒。

炒到微微软时加适量番茄酱,混合均匀后倒入一勺生抽和适量清水,煮开后尝一下味道,觉得淡加点盐。

味道调好后倒入豆腐块,盖上盖子焖两分钟,让豆腐入味。

时间到后轻轻翻动收汁,这道菜就做好了,不想要汁水太多的话,可以加少许淀粉水勾芡。最后撒点葱花即可。

五、莲子松仁炒鸡丁

制作步骤:

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟待用。

新鲜莲子去掉绿色的外皮和薄膜,再将莲心去掉,冲洗后待用。豌豆、松仁准备好。

热锅凉油倒入鸡丁滑炒,炒变色后盛出。留底油放入松仁炒香盛出,再倒入豌豆、莲子翻炒。

炒到豌豆变深绿后加少许水、盐,盖上盖子焖一小会儿,熟透后倒入鸡丁,加盐、鸡精翻炒均匀。

最后倒入淀粉水勾芡,再倒入松仁,翻炒均匀即可出锅。

以上五道菜记得吃,润燥不上火,适合秋季,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

(今完)

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