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每天上班忙活了一天,下班就想做的一件事就是葛优躺,朋友叫着出去吃饭都不想去,就像好好的窝在家里面。我是很喜欢自己动手做饭的,我不倡导吃外卖,外卖不健康就不说了,卫生也没有办法保证,自己在家做,菜品自己想吃什么加什么,怎么做都可以,食材也都是自己处理的,就更加放心了。

简单的食材,拌一拌炒一炒,简单的腊肠炒饭就做好了

小的时候最喜欢吃的就是妈妈做的腊肠炒饭了,腊肠是妈妈自己灌得,香极了。这道菜不管是营养还是操作,都是必备的 ,切记油放少一点 ,下次再去买一点更好的米 ,会更好吃。炒饭是既简单又好吃的饭菜,简单的拌一拌,炒一炒,十分钟就能够做好一碗腊肠炒饭,简单的食材,超级美味!

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这个炒饭还有一个好处,那就是帮助我们把剩饭处理,有时候把握不好焖饭的分量,就会焖多,没有办法就只能再热,吃没了还好,再剩下来就没人吃了,这时候,这米饭我们就可以用来做炒饭吃,蛋炒饭或者是海鲜炒饭,加上自己喜欢吃的各种食材,真是方便实惠。

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【菜名】:腊肠鸡蛋炒饭

食材清单】:

冷米饭1盘,腊肠2根,小葱3根,鸡蛋1个,生抽2勺,食用油适量,胡萝卜半根,盐适量,黄瓜半根。

【烹饪步骤】:

1、我们先将一会用到的食材都先准备好了,腊肠切成薄片,胡萝卜用清水冲洗干净以后去皮,切成小丁。小葱也是一样,切成末,黄瓜清洗干净了以后切成小丁。米饭最好是准备隔夜的米饭。

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2、然后在米饭里面加入1勺生抽,1 勺酱油,还有1勺蚝油,加入适量的白糖,抓拌均匀。

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3、炒锅里面加入适量的食用油,烧热了以后把鸡蛋下进去开始翻炒,然后炒碎了以后盛出来。

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4、炒鸡蛋的食用油不要扔掉,接着加热,把腊肠下进去炒香,把胡萝卜丁也下进去开始翻炒。

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5、黄瓜丁下到锅里面翻炒还有米饭,也一起下到锅里面翻炒。

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6、米饭翻炒均匀了以后再将鸡蛋碎也下进去。

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7、加入少量的盐,撒上葱花翻炒均匀就可以了,色香味俱全,米饭粒粒分明,超级好吃。装入碗中,开吃。味道有点像煲仔饭, 但是比煲仔饭简单快手, 腊肠甜咸适当 ,偶尔还能吃到脆脆的黄瓜, 味道比煲仔饭丰富,懒人做这个炒饭也非常的简单。

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【厨贴士】:

1、这道炒饭没有过多调味,酱油与腊肠都含盐,所以我没放盐,也可以根据个人口味调味。

2、炒米饭用的米饭不要太湿哦,那样炒出来黏糊糊的。做好是剩米饭,或者冰箱里冷藏 ,这样炒出来的米饭才会粒粒分明,大米嚼起来很筋道。

3、炒饭里面的食材大家也可以根据自己的喜欢来添加,不需要放太多调料,因为腊肠本身的香味足够了,不要抢了腊肠的味道。

【文章编辑】目海食吃货日记

(今完)

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