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咖喱其实还真是有很大的可塑性的,而且和鸡肉也很搭,做了咖喱烤鸡翅,孩子说腌制过程看着比较那啥(偷笑),结果烤完了孩子自己就吃了7个鸡翅,还说要给我留一个,要不然就8个都吃了,说明还是很好吃的哈哈。口感还真的蛮不错,咬一口鲜嫩多汁满满的咖喱味,还有黄油的香味,喜欢咖喱的可以试一下。

By 眉儿美食

用料鸡翅 8个安记能量热辣咖喱 1小块姜 几片牛奶 少许盐 1/3小勺料酒 1汤匙黄油 15克面粉 50克融化黄油 少许

做法步骤

1、鸡中翅清洗干净后用刀在上面划两刀,以便腌制的时候好入味。

2、准备安记能量热辣咖喱

3、一小块咖喱加少许牛奶放入小锅中。

4、小火将咖喱融化,融化过程中不停用筷子搅拌,完全融化后关火晾至温热。

5、鸡翅中加入几片姜片、1小勺黑胡椒粉、1汤匙料酒、1/3小勺盐、融化后的咖喱。

6、带一次性手套将调料抓匀,腌制2个小时以上。

7、15克黄油室温软化后加入50克的面粉抓匀。

8、腌制好的鸡翅放入面粉中滚一圈。

9、全部粘好面粉的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中。

10、烤箱预热200度,放入鸡翅先烤约15分钟左右。

11、然后取出鸡翅,用刷子刷一层薄薄的融化黄油。

12、再送入烤箱烤10分钟,然后转210度又烤了5分钟。

13、成品颜色漂亮又好吃。

14、成品图

小贴士

1、咖喱融化腌制过程中好像感觉有点那啥,但是成品满满的咖喱味道加上黄油的香味真的很好吃。 2、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。 3、如果不想用黄油面粉,也可以用面包糠粘表面,但是最好先将面包糠炒过颜色会比较好看。

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(今完)

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