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鸽子蛋表面光滑,小巧玲珑,是一种营养价值非常高蛋类,它的滋补功效也比鸡蛋和鹌鹑蛋要高,但总体的营养成分相差无几,不过鸽子蛋的产量小,每年只有两个月的产蛋期,因此价格也比其它的蛋类贵,也被人们认为是"动物中的人参",鸡蛋有四元一斤的,但鸽子蛋卖到四元一个的都有,所以有不少小伙伴很好奇鸽子蛋的营养物质到底有多高?

经常吃鸽子蛋,有助于提高身体素质,增强人体抵抗力等等,而且它的脂肪含量非常少,所以热量也少。除了有丰富的营养价值外,鸽子蛋还是一种对女性非常友好的食物,它可以美容护肤、清热解毒,提高肌肤的光滑性,使人看起来精神更旺盛,气色也更好。小朋友吃了可以提高智力,缓解视觉疲劳,所以鸽子蛋是一种老少皆宜的美食。

经常吃鸽子蛋还能预防很多病痛,这种食材性质比较温和,鸽子蛋的口感很细腻,蛋白很爽滑,和鸡蛋相比要好吃一些,而且不会有鸡蛋那种腥味。鸽子蛋对肝肾也非常有益,除此之外还能预防心悸失眠等多种不良的症状,当然,食物的最终作用还是以美味营养和补充人体所需物质为主,对于很多疾病只能起到预防作用,而不是治疗。

鸽子蛋的营养价值虽高,但也要煮得对才能把营养价值发挥到极致,制作方法不同,人体吸收的营养也会有很大的改变。最简单又最营养的方式就是水煮了,制作方法是这样的,首先把鸽子蛋冷水下锅,加一点点盐,然后开慢火煮,等到水沸腾后煮三分钟左右关火,接着再浸泡五分钟,这样煮出来的鸽子蛋,蛋白非常嫩滑,并且呈半透明的状态,好像果冻一般。当然鸽子蛋还有其它的做法,不喜欢吃水煮的小伙伴,也可以尝试用来煮糖水、煮粥等,根据个人喜好来即可。

但值得注意的是,虽然鸽子蛋有非常丰富的营养,而且体积非常小,对于成年人一口就可以吃掉一个,但是一次性不能吃太多,一般吃四个左右就可以了,尽管它的脂肪含量相比较鸡蛋的比较低,但是吃太多的话还是容易引起肥胖,以及胆固醇偏高等营养摄入过多的健康问题,还有一些胃有大量积食的小伙伴也不适合吃鸽子蛋。

你喜欢吃鸽子蛋吗?欢迎在评论下方留言。

(今完)

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