• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

俗话说“不过夏至不热”,夏至已经过去了几天,天气是一天比一天热。

夏天一到,各种新鲜的应季蔬菜纷纷上市,价格也比冬天实惠很多。这些新鲜蔬菜,除了清炒和烧汤以外,还有一种做法是很多人夏天的最爱,那就是凉拌,比如凉拌黄瓜、凉拌茄子、凉拌西红柿等等。

每到夏天,这些开胃解腻的爽口小凉菜比大鱼大肉还受人喜爱。

今天给大家分享一道爽脆开胃的腌黄瓜,比直接凉拌更加入味好吃,而且做法非常简单,做一次可以吃上好几天。没有胃口的时候来上一点,特别的开胃。

下面一起来看看怎么做的吧!

【食材】

新鲜黄瓜3根,干辣椒少许,大蒜一把,花椒粒适量,小米辣几个

生抽,香醋,白糖,盐,油

【菜谱】

1、3根黄瓜洗净,去头去尾

2、把黄瓜对半划开,再对半划开。黄瓜太粗可以多划一刀

3、黄瓜瓤可以加点白糖拌一下,吃起来非常鲜美

4、把黄瓜条对半切开,装到大碗中,加2勺盐,抓均匀,腌制半个小时

5、分2个碗,准备干辣椒、花椒粒,蒜片、去籽的小米辣

6、黄瓜条腌至出水、对折不会断就可以了,加清水洗去多余的盐,然后控水装到大碗里

7、加入2勺生抽、2勺香醋、2小勺白糖,再放上蒜片和小米辣

8、锅中加适量油,把干辣椒和花椒粒炸出香味,然后淋到黄瓜上。我这个炸的有点黑了,大家做的时候注意火候

9、翻拌均匀就可以开吃了,多余的放冰箱保存好,可以吃上两三天

这样爽脆开胃的腌黄瓜就做好了,心动的朋友赶紧试试哦!

希望这道开胃的小菜,能在炎热的夏日为你带去一点清凉!

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP