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大家好,我是瑞瑞,今天为大家分享一道家庭版的卤水排骨,软烂入味,大人小孩都爱吃。说干就干,走,我们去采购食材,排骨,大葱,生姜,卤料包等。

在准备东西之前,给大家普及一下排骨的营养价值:

排骨的营养价值有以下几点:

第一,排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

第二,人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。

第三,排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止骨骼疏松。

第四,排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血,适合气血不足、体质偏寒的人。

准备工作:1,把买回来的排骨切块,根据个人喜好,长短自己定,然后烧水把排骨焯水,去除血水,焯水时里面可以加点黄酒,生姜,这样可以去腥

2、把大葱切段,生姜切片,备用,

3,把买回来的卤料包用开水泡一下,或者用白酒也可以,这样可以减少一定的中药味。

开始制作:起锅烧油,把葱段,姜片,少许干辣椒炒香,加水烧开。放入卤料包,加生抽,老抽,黄豆酱,冰糖,盐,调味,最后放入排骨,再来一罐啤酒,大火烧开,转小火30分钟即可。

(今完)

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