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香菜牛肉丝

准备食材

◆牛里脊肉300克◆香菜50克◆姜1块

准备调料:

◆植物油◆酱油◆淀粉◆白糖

制作方法:

1、先香菜洗净,摘除叶片切段备用;牛里脊肉洗净、切成丝,放入碗中加入所有调料腌15~ 20分钟;姜洗净,切丝备用。牛肉在切丝时,最好是横着牛肉纤维,这样口感好。

2、锅内倒入食用油烧热,放入牛肉丝快炒,变色后捞出。锅中留适量底油继续烧热,爆香

姜丝。

3、最后再放入牛肉丝以大火煸炒至干,加入香丝翻炒均匀即可。

(今完)

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