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今天教大家做一款超级简单的奶油面包,

不需要打发也不需要烤箱,

家里有个锅就能做。

就算你是新手小白,

也能轻轻松松地做出来。

超级柔软的手感,轻轻一掰奶香味四溢,那种奶香混合着香草酱的美妙,只有舌尖才知道~

// 配方 //

香草奶油:

250克牛奶 / 20克黄油

3个蛋黄 / 50克糖

20克玉米粉 / 1/2茶匙香草酱

面团:

200克中筋面粉 / 25克糖

3g速溶酵母 / 1个蛋黄

100克热牛奶 / 20克黄油

// 制作过程 //

香草奶油制作步骤:

1、在锅中加入250克牛奶,20克黄油,用小火慢慢搅拌融化。

2、在碗中放入三个蛋黄,加入50克白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

3、再加入20克玉米淀粉,搅拌均匀。

4、把牛奶黄油混合物倒入碗中,搅拌均匀,过筛倒入锅中小火加热。

5、在锅中放入1/2茶匙香草酱,搅拌至浓稠状态,离火,倒入碗中。

面团制作过程:

1、在碗中加入200克中筋面粉,加入25克白砂糖,3g速溶酵母,搅拌。

2、放入一个蛋黄,100克热牛奶,搅拌后,揉至半光滑状态。

3、加入20克黄油,揉10分钟成光滑状态。

香草奶油面包制作过程:

1、把面团平均切成8份揉成圆形,盖上布静置15分钟。

2、用擀面杖把小面团擀平,涂上香草奶油,捏紧边缘,盖上布静置30-40分钟。

3、放入锅中,用小火烤5分钟,翻面盖上锅盖继续烤5分钟即可出锅。

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(今完)

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