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法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音。

层层分明的酥皮。

码得整整齐齐的覆盆子挞。

一丝不差的奶油点缀。

这名烘焙师叫Cedric Grolet,

他从小就喜欢在祖父母的酒店后厨帮忙,

11岁手里就拿上了搅拌器。

13岁正式成了厨房学徒,

14岁进入甜品学校。

15岁就开始各种拿奖。

如今他35了,还在钻研甜品。

这些年来,他手里的甜品是越做越精致,

越做越像艺术品了。

他有两样拿手绝活。

一个是魔方蛋糕。

每一块都完美至极。

有各种不同的口味。

除此之外,他很会做水果蛋糕!

个顶个的逼真…

柠檬

栗子

草莓

樱桃

橘子

咖啡豆

一般他会先用白巧克力做个模型,用蛋糕喷枪复制出水果外表的质感和颜色。

中间,填充轻盈的慕斯和用水果制成的清新果冻。

好吃又好看!

当然,他就算不模仿水果,随手做个什么点心,也是让人神清气爽。

比如这蛋挞…

这芝士蛋糕

这巧克力慕斯

这桃子挞

这大草莓...

这巧克力花朵

各种舒爽…

吃他的蛋糕,不仅是味觉享受,也是一种视觉享受啊!

(今完)

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