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泰式甜辣虾的做法

简单易上手的家常菜,微甜中带着些许辣,包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你,这个吃完了还会禁不住吮手指的哦,哈哈哈。

By 霖的吃货铺

用料大虾 20个姜 10g泰式甜辣酱 3汤匙料酒 2汤匙番茄酱 1勺半汤匙

做法步骤泰式甜辣虾的做法

1、食材,姜切片。

泰式甜辣虾的做法

2、调味料。

泰式甜辣虾的做法

3、先把虾开背,挑出泥筋,把须剪掉。

泰式甜辣虾的做法

4、洗净后,用厨房纸巾吸取水分。

泰式甜辣虾的做法

5、油锅烧热,大虾分批下锅炸制,定型的同时,也锁住了虾里的水分,吃的时候就不会觉得柴了。

泰式甜辣虾的做法

6、翻个面(家里毕竟不是饭店,一般不可能起很大的油锅,也不会一锅油反复使用,所以只能在现有的条件下尽可能做到最好)。

泰式甜辣虾的做法

7、大虾全部炸完,捞出,底油留着,姜片入锅,爆香。

泰式甜辣虾的做法

8、然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。

泰式甜辣虾的做法

9、重新把虾倒入,加料酒。

泰式甜辣虾的做法

10、转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉(切不可用力翻炒,否则虾头极易掉落,装盘就不好看了。)

泰式甜辣虾的做法

11、让酱汁慢慢地、均匀地把虾包裹住,锅盖再盖个一分钟就差不多了。

泰式甜辣虾的做法

12、出锅装盘。

泰式甜辣虾的做法

13、完成。

泰式甜辣虾的做法

14、完成。

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(今完)

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