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#美食品鉴官##宝妈#

孩子想吃这条“鱼”,原来做法那么简单,又香又松软,补充能量

鲷鱼烧

前几年,我对烘焙非常着迷,买了一些烘焙书,我经常跟着烘焙书制作面包和蛋糕。我女儿看见我的烘焙书,她看到了鱼形状的点心,她看了一次就想我做给她吃。她就喜欢鲷鱼烧很萌的样子。我以为要把食物做成鱼形状很难,后来才知道可以用模具制作。我女儿嚷了要鲷鱼烧点心。最近我买了轻食机,有配套的鲷鱼烧烤盘。我第一次做鲷鱼烧,我才发现原来做鲷鱼烧那么简单,准备好食材,拌一拌烤一烤,整个制作过程25分钟就能做8条鱼了。

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说了那么多,鲷鱼烧到底是什么呢?鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心,用面粉、砂糖、牛奶或者发酵粉做成的甜点。鲷鱼烧做好的形状就像鲷鱼和果子,鲷鱼是吉祥和繁荣的象征,曾经用过其他动物的形状做点心,但是还是鲷鱼最受欢迎。所谓烧就是烘烤烧烤的意思。鲷鱼烧的口感有点像蛋糕,这个方子做出来鲷鱼烧香甜松软。鲷鱼烧把面糊准备好,倒入。鲷鱼烧的烤盘烤熟。曾经出现过鲷鱼烧是否放馅料的讨论,有的人说。鲷鱼烧的鱼尾放入馅料,而有的人却说鲷鱼烧不应该放馅料,即使放馅料也不能放鱼尾。各有各的道理,放馅料味道和口感都会更丰富。下面就来看看鲷鱼烧的制作过程。

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【鲷鱼烧的食材】鸡蛋 2只,细砂糖 30克,蜂蜜30克,低筋面粉 160克,牛奶100克,黄油 30克,泡打粉 4克。

馅料:蜜红豆适量

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这分量能做出8个鲷鱼烧 。

【鲷鱼烧的做法】

1 把鸡蛋、细砂糖和蜂蜜放在大容器里拌匀,这里可以用手动打蛋器拌匀。把黄油融化,可以用微波炉用高火叮1分钟。

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2 再加入牛奶拌匀,接着筛入过筛的低筋面粉和泡打粉,把所有食材拌匀,这里可以用电动打蛋器或者手动打蛋器。

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3加入融化的黄油,把面糊和黄油拌匀,

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4 拌匀的面糊静置片刻。

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5 把面糊放在鲷鱼烧烤盘,把蜜红豆放在面糊上面,再放入部分面糊。盖上盖子烘烤3分钟。烘烤的时间要看面糊状态,可以多烤1-2分钟。

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鲷鱼烧很受孩子喜欢,可以给孩子做零食,给孩子补充营养和能量。希望大家喜欢鲷鱼烧,欢迎大家给我留言。

(今完)

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