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传统日式家庭菜,大多走清淡路线!以至于很容易给人一种烹饪起来应该很容易、很简单的错觉。

但是,你觉得做起来应该很简单,却是从来没有自己做过?说不定其中藏着许多表面上看不出来的难处。只有亲自下厨烹饪的人才知道其中的辛苦。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​日本讲谈社的网络媒体就曾发表过这样的报道。讲述了家中负责掌厨的妻子最讨厌听到“光吃不做”的人说出:“做起来很简单吧”这样的话。

接着报道还选出了5种最容易引发争执的日本家庭料理。也就是,“看起来”与“煮起来”落差很大的菜式。让我们一道一道看下去……

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

第5位:土豆炖肉(肉じゃが)

土豆炖肉,这道菜被许多日本家庭视为家庭主妇不可不会的家庭菜!

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​土豆炖肉主要的材料就是会用到土豆、胡萝卜、洋葱和肉。视个人喜好加入四季豆或豌豆、洋葱和​西兰花​。

因为当中几款必需的食材都需要剥皮或者削皮,处理起来相当麻烦,花的时间也较长,如果选择用豌豆,还要剥掉粗丝,光是这一道菜就要花费大量的时间及精力。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​但是,吃的人往往只会觉得,只是把食材处理一下往锅里一起炖而已,认为这一道菜烹饪起来其实容易。

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​​第4位:高丽菜卷(ロールキャベツ)

烹饪高丽菜卷主要分成三部分:高丽菜、内馅的肉、以及清汤。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​然而这三部分的制作过程并不是分开做的,而从最初氽烫高丽菜开始,所有工作都需要同时进行。所以烹饪的过程就很容易导致手忙脚乱,又容易把厨房弄得一团糟。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​更惨的是,一旦煮的时候拿捏不好,就很可能完全没有入味。但煮的时候过久,高丽菜又会完全失去清爽感,变得软​答答​的。还有,麻烦的情况还包括,一旦卷得不好,就会变成不是吃“高丽菜卷”,而是在吃“高丽菜肉馅汤”。

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​​第3位:中华凉面(冷やし中​華​)

日本夏天的代表性美食。一到了夏天,许多餐厅都会开始供应,据说日本家庭每到夏天吃中华凉面的频率也很高。

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​​面本身并不难煮,真正麻烦的是上面铺放的各种配料。番茄、黄瓜、火腿、鸡肉、红姜及称为“​錦​糸卵”的鸡蛋丝,这些配料每一样都需要费心处理,煮熟的煮熟,切丝的切丝。

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​​第2位:日式炸鸡(唐​揚​げ)

但凡是油炸料理,想煮得简单方便都难,也可以说是主妇们最不想制作的料理种类了。

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​​日式炸鸡,不用说都知道也是日本家庭常菜。制作前得先调配好腌汁用以腌鸡肉,再开始准备炸鸡肉用到的粉……炸的过程油和粉浆也很容易弄脏炉灶,煮完以后,清洗油锅、粉盘等等也是一件相当麻烦的事情啊!

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​​第1位:土豆沙拉(ポテトサラダ)

获得主妇们选为“最麻烦的菜式”的是土豆沙拉!

“沙拉”听起来好像随便一拌就可以上桌的东西,因此吃的人总是很难体掌厨者的辛苦。​​

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​土豆、胡萝卜、小黄瓜、洋葱都需要削皮或剥皮,然后还需要分别煮熟。因为土豆需要煮至软烂到可以压成土豆泥,这就相当耗时。所以土豆沙拉是一道得提前很长时间预备的菜式。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​然后小黄瓜​得​切片腌渍,火腿切丁……总之一大堆东西要同时削呀切呀煮呀,流程紧密、花时又长。而据说,这道菜还经常被家人认为是“偷懒的菜”。旁观者听了都气炸啊!更别说在厨房里辛苦忙活大半天的妻子和妈妈们了。

日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦

​​看完这些掌厨人的心声……其实有人肯做菜给自己吃,就该心怀感激了啊!

今天分享的“日本妻子抱怨:这5道家庭菜,光吃不做的都以为简单,其实超麻烦”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

(今完)

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