• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

酥皮泡芙

每个人的裂痕最后都会变成故事的花纹。有着完美裂痕的泡芙,则是一个甜蜜的故事。

By 青青悠蓝

用料泡芙体:改自《顶级泡芙制作技术入门》 牛奶 42G水 42G白砂糖 2G盐 1G安佳黄油 35G低筋面粉 50G全蛋 2个酥皮:方子自配 无盐黄油 17G白砂糖 17G低筋面粉 17G淡奶油 100ML

做法步骤酥皮泡芙

1、酥皮泡芙,我家小朋友超级喜欢吃的甜点。

酥皮泡芙

2、完美裂痕,酥脆香软。

酥皮泡芙

3、准备食材。按材料表的重量我做了11个泡芙。

酥皮泡芙

4、酥皮材料称量好,拌匀。

酥皮泡芙

5、放入保鲜袋,擀成薄片,放冰箱冷藏。

酥皮泡芙

6、泡芙体材料除鸡蛋和面粉外,都放入盆里,混合拌匀,用小火加热至80度左右。

酥皮泡芙

7、往盆里倒入筛好的面粉,拌匀,放凉。

酥皮泡芙

8、鸡蛋搅拌匀。

酥皮泡芙

9、蛋液分几次加入冷了的面糊里,每加一次就搅拌均匀,再加蛋液,再搅拌。

酥皮泡芙

10、面糊呈倒三角行,柔软细腻,就好了。

酥皮泡芙

11、拿出面皮,用模具分出小片。最好是圆形,我没有圆形模具,用花形的代替。

酥皮泡芙

12、烤箱180度上下火预热。面糊装入裱花袋里,用圆口裱花嘴 ,挤出圆形面团。

酥皮泡芙

13、每个面团上放一块面皮。烤箱180度烤15分钟,换170度接着再烤15分钟。

酥皮泡芙

14、这是烤15分钟时的样子,圆鼓鼓,很可爱。

酥皮泡芙

15、出炉,花纹很漂亮。

酥皮泡芙

16、打发淡奶油。

酥皮泡芙

17、从底部挤入奶油。

酥皮泡芙

18、也可以横切开,挤入奶油。酥酥脆脆,切的时候会掉渣。

酥皮泡芙

19、嗷呜,一口一个,好满足,今天又是被甜品治愈的一天。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP