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今天开工了,留娃一人在家。备好一些可以吃的,带上口罩出发。

早餐,我准备了mini香肠酥皮卷,不需要制作复杂的酥皮,家用手抓饼就能取代,卷一卷,烤一烤,一口一个,她会喜欢。

《手抓饼香肠卷》

预计时间:15 mins︱ 难度系数★★

准备材料:

● 台湾酒肠 4根

● 手抓饼 2块

● 蛋液 少许

● 白芝麻 适量

◇ 操 作 步 骤 ◇

香肠整根长度大约十公分左右,将其一切二。

小与选用的是台湾酒肠,日常冷冻保存,食用前需提早一晚放冷藏慢解冻。

手抓饼以图示切成四块三角形状,三角形的底宽为包裹香肠的长度,约5厘米。

冷冻的手抓饼比较好切,切分后稍稍回室温,以便后期整形。

取一块三角形手抓饼,将饼皮用手尽量拉长拉宽,底部放上半根肉肠卷起

所有的肉肠用饼皮卷起,后码在铺了油纸的烤盘中

表面刷上蛋液会使成品更有色泽。

撒上少许白芝麻增香。

入预热好的空气炸烤箱,180度烤20分钟。

没有炸烤箱的朋友,可以适当延长烤制时间,并盖锡纸防焦。也可以将酒肠提早蒸熟再烤制。

取出稍稍放凉就可以吃了

(今完)

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