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比披萨还好吃的土豆奶酪面包,外面香甜,内心绵软还拉丝。

By 平安果hcda

用料金龙鱼高筋面粉 200克盐 3g细砂糖 20克黄油 30克温牛奶 80g酵母 4克鸡蛋 1个(60克)土豆泥部分: 带皮土豆 420克盐 少许黑胡椒粉 少许牛奶 40毫升马苏里拉奶酪 140克黄油(刷面包表面) 10克

做法步骤

1、面团食材备好

2、除黄油外,面团所有食材倒入搅拌盆搅打至粗膜,然后加入黄油搅打至手套膜,完全扩展状态,然后放入盆中醒发。

3、醒发2—3倍大,用手指戳不回缩不塌陷即可

4、取出面团,四周排气,用刮刀平均分成2份,分别揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟

5、土豆切块蒸熟

6、压成泥,加入少许盐、黑胡椒、牛奶一起搅拌均匀即可

7、把面团擀成大园饼状,放上土豆泥抹平,接着放入马苏里拉奶酪

8、再把另一团面团也擀成一样大小的园饼状,盖在土豆奶酪上像盖上一条毯子一样,完全密封,通过向下推来整理,然后第二次醒发2倍大,取出,然后刷上一层牛奶。

9、用指尖轻轻按压穴位

10、放入预热的烤箱160度30分钟左右

11、出炉后刷上一层黄油,撒点欧芹碎,奶酪土豆面包就完成了✅

小贴士

出炉后的面包涂抹一层黄油以赋予其光泽和风味 面包隔天吃要放入微波炉热1分钟,就跟刚出炉一样柔软。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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(今完)

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