• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 健康 > 正文

柚子简介

原产马来亚及东印度群岛等地,早期并由此扩展至我国南方和印度,而成为亚洲东部热带及亚热带各地之特产;柚类主要产区在中国、泰国、越南、马来西亚、印尼、台湾及日本等地,欧美则栽培较少。

台湾柚类栽培甚早,依据1694年台湾府志记载:「柚(实大而皮厚,熟皮黄,其瓣有红有白,味有甘有酸,人以供佛)」,可知台湾早期已种植有红肉及白肉之柚。自1701年开始,陆续由华南、东南亚、及其他地区引入柚类品种,同时也有一些自生品种。于1924年柚类品种已有「文旦、斗柚、时柚、早柚、晚柚、石头柚、蜜柚及白肉柚」等品种,至1932年柚类又添加了「麻豆白柚、晚白柚」等品种。1944年再增加「盘谷文旦(Kao Pan)、七星文旦(Kao Phuang)、红文旦(最初本品种称为「麻豆红柚」)、谷川文旦」等品种。近年又自东南亚等地引进,亦有由美国引进之Chandler、Webber shaddock与Oroblanco(白金柚)等品种

柚子品种分类

麻豆文旦

由来:1701年由福建漳州引入,1850年由郭药(别号庭辉)分苗于麻豆镇种植,其后扩及全镇而成为麻豆名产,当文旦扬名后始称「麻豆文旦」。

果状:圆锥形或洋梨形,果皮淡黄绿色,绒层白色或淡粉红色,果肉淡黄白色或淡粉红色,柔软多汁,种子无或少,果横径约10.0-12.8㎝,果高约11.0-13.8㎝,糖度约11Brix,酸度0.45%,果重约400-900公克。

产期:9月初。

麻豆白柚

由来:约于1826年,由麻豆镇麻口里,陈丁通种植1棵白柚苗偶发实生变异,1904年同里陈自西,向其分苗1棵栽植,其后由陈自西分苗推广而成为麻豆名产,1927年始称为「麻豆白柚」。

果状:扁球形或短球形,果顶平,果基圆,果皮淡黄色,贮藏后呈浓黄色皮稍平滑,果肉白色,柔软多汁,种子数约13-147粒或有时无子,果横径约14.0-19.6㎝,果高约12.7-16.3㎝,糖度约9-13Brix,酸度0.5-0.7%,果重约1,000-2,400公克。

产期:10-11月。

麻豆红柚

原产麻豆镇安业庄,果皮油胞粗,早期已称为「麻豆红柚」,虽有时亦称为「红文旦」,但易与细油胞之「红文旦」品种相混称。

果状:洋梨形,果顶部稍突出,果肩大,果梗部果皮隆起,成熟果皮呈黄绿至淡黄色,油胞显著隆起,有粗糙感,贮藏后呈浓黄色,绒层为粉红色,果肉鲜红色柔软多汁,砂囊红色稍短大先端淡色,种子数可达135粒或无子,果横径约11.8-15.1㎝,果高约12.6-20.0㎝,果重约800-1,320公克,糖度约8-11Brix,酸度 0.39-0.61%,贮藏后品质更佳。

产期:10-11月。

红文旦

由来:1938年记载日名为「赤文旦」,1951年杨氏译为「红文旦」。

果状:短洋梨形,果顶稍宽平,果梗部狭小,成熟果皮光滑呈黄绿色,或淡黄色,其向阳面常呈暗紫色,其后随果实生长而消失呈绿色,果皮油胞细且密生。果肉鲜红色柔软多汁,砂囊全部红色,糖度约8-10Brix,酸度0.38-0.55%,种子数约90粒或无子,果横径约10.0-15.7㎝,果高约10.6-16.4㎝,果皮较薄约0.8-1.8㎝,果重约400-1,360公克。

产期:10月。

斗柚

由来:又名乌叶柚,华南引入

果状:卵球形或为长球形,果横径约16.8-18.6㎝,果高约17.0-18.6㎝,果皮稍粗,黄色,绒层为粉红色,果肉浓红色,果汁稍少,糖度9-10Brix,酸度0.3-0.5%,种子数约77-125粒,採收贮藏后,风味尤佳,果重约1,720-2,200公克。

产期:11-12月。

西施柚

由来:约于1985年由泰国引入

果状:扁球形,果横径约14.6-17.5㎝,果高约为12.2-15.9㎝,果面光滑,淡黄绿色,绒层为粉红色,果肉淡粉红色或粉红色,甘味强,沙囊表面光亮,种子数为90-150粒左右,糖度约10-15Brix,酸度0.4-0.6%,果重约800-1,200公克。

产期:10-11月。

泰国蜜柚

由来:1985年由泰国引入

果状:短球形或球形,果横径约为15.2-17.5㎝,果高约为14.3-15.4㎝,甘味强,果面光滑,淡黄绿色,绒层为白色,果肉白色,种子数达60-110粒左右,糖度9-12Brix,酸度0.4-0.5%,果重约1,330-1,940公克。

产期:10-11月。

蜜柚

由来:由华南引入

果状:短球形或卵球形,果横径约为11.8-13.8㎝,果高约为11.8-13.6㎝,果面光滑,淡黄绿色至黄色,绒层为粉红色近果皮较淡色,果肉红色,果肉中心红色较淡,种子数达 40-170粒左右,糖度9-11Brix,酸度0.4-0.5%,果重约490-1,040公克。

产期:9月。

盘古文旦

由来:1926年由农试所嘉义分所自泰国曼谷引入

果状:扁球形或短球形,果横径约13.5-15.0㎝,果高约12.0-13.5㎝,果皮淡黄色光滑,油胞无色,果肉淡灰白黄色,沙囊细长,呈角壔状,排列整齐,囊皮厚,白色半透明。原产泰国,无子,本省栽培种子常达100粒以上。糖度9-10Brix,酸度0.4-0.5%,果重约980-1,230公克。

产期:10-11月。

晚白柚

由来:1920年由士林园艺试验分所岛田弥市技师,自马来半岛新加坡引入,果肉似白柚且晚生,1926年命名为「晚白柚」

果状:球形或短球形,果顶丰圆,果横径约17.5-20.5㎝,果高约15.5-18.5㎝,果皮平滑淡黄绿色,皮厚2-3㎝。绒层白色。果肉白色稍具青色。果肉柔软多汁有香气,甘酸适和风味稍强。种子数达83-100粒左右,糖度9-11Brix,酸度0.5-0.6%,果重约1,560-2,480公克。

产期:12-1月。

文莱红柚

由来:1990年由汶莱引入,果肉红色,故名「汶莱红柚」

果状:倒卵形,果顶平,果横径约15.5-20.0㎝,果高约16.0-19.8㎝,果皮黄绿色,皮厚1.3-2.0㎝,绒层粉红色,果肉红色柔软多汁。种子数达80-110粒左右,糖度9-10Brix,酸度0.4-0.5%,果重约1,500-2,400公克。

产期:10-11月。

琯溪蜜柚

由来:1974年自东南亚引入

果状:果实最大,短球形或阔圆锥形,果顶广平。大果横径约22.0-24.0㎝,果高约20.0-22.0㎝,皮厚2-3㎝,果皮淡黄绿色,油胞香气浓郁。果肉黄白色,砂曩基部有红晕,果肉柔嫩多汁,味甜芳香。种子无或少,糖度9-12Brix,酸度0.4-0.5%,果重约3-4Kg。

产期:10-11月。

白金柚

由来:自美国引入,英名Oroblanco,为R.K. Soost and J.W. Cameron在美国加州大学,以无酸文旦和葡萄柚杂交育成

果状:扁球形,果实较小,无籽,果横径约7.8-12.㎝,果高约9.6-14.0㎝,皮稍厚,果色黄绿色,果肉白色柔软,果汁率稍低,糖度8-10Brix,酸度0.8-0.9%,平均果重约370-790公克。

产期:11-12月。

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP