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冬瓜又名白瓜子,白冬瓜,正是秋天的应季菜,在微风徐徐的秋天,吃上一道肉质洁白、脆爽多汁的冬瓜那是再合适不过了。

听说现在猪肉涨的太厉害,那不如就换一种吃法,一块冬瓜配一根香肠,简单的调味,也能烹饪出一道美味佳肴。

今天就给大家带来一道脆爽下饭的冬瓜炒香肠,鲜香味美,口味清甜,适合各个年龄段的朋友食用。

冬瓜怎样做才好吃?试试和这道食材搭配,做法简单,下饭特别棒

下面给大家分享这道冬瓜炒香肠的详细步骤,喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备冬瓜半个,削去外皮,先从中间切开。

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去掉内瓤,再切成长条,放入盆中备用。

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香肠半根,同样切成长条,和冬瓜放在一起。

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青椒半个,切成长条,一起放入盆中,用来配色。

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大蒜几粒,切成蒜片,生姜一小块,切成姜片,和大蒜放在一起,再抓入几粒红干椒备用。

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等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

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锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。

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等水烧开后,下入切好的配菜,用勺子翻动几下,使食材受热均。

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焯水两分钟左右,即可倒出控水。

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另起锅添入少许食用油,倒入蒜片和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油3克,搅拌化开。

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倒入配菜,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

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加入食盐1克,鸡粉0.5克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,上火继续翻炒,化开所有调料。

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再勾入少许水淀粉和明油,这一步可以增加菜肴的口感和亮度。

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简单翻匀以后,即可关火起锅装入盘中。

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好了,这道非常美味的冬瓜炒香肠就做好了,食材简单,做法易学,有空的时候就试试吧。

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下面是所用到的食材和调料:

食材:冬瓜,香肠,生姜,大蒜,青椒,红干椒

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,蚝油,水淀粉

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

(今完)

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