• 0点赞

  • 0收藏

首页 > 菜谱 > 正文

专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”

对话框处回复“餐单”

即可获取各月龄190天的辅食餐单

最近很多姐妹在家做奶酪棒,和我反馈说自己在家做奶酪棒的过程总是会出现一些问题,比如说: 1.奶酪棒制作的过程中会出现类似豆腐渣的渣渣。2.制作的过程中容易结块,有颗粒。 今天思妈就来详细跟你们说一说自己做奶酪棒的技巧,你们可得看仔细了,技巧都在文章里哦!赶紧往下翻吧!

做奶酪棒,我是真的做出心得来了。因为家里的小馋猫巨爱,隔仨差五的就得做一次。

市面上的儿童奶酪棒配料太复杂了,虽然说建议3岁以上的宝宝可以吃了,小思同学也够年龄了,但是吧,还是过不了我这关,还是自己做比较放心。

而且超市卖的大多都是再制奶酪做的,哪有自己用原制奶酪做的更放心呀。

操作起来非常的简单,只需要牛奶、玉米淀粉和干酪就能做,如果想要口味多点,还可以加点果汁果泥之类的。 吃起来也是Q弹的,一点不比买的差哦! 方子和技巧都给你们备好了,你们只要按照思妈的说的做,100%能成功哦!

奶酪棒

食材:牛奶80克、干酪碎35克、玉米淀粉10克、杨梅泥10克。

是否搭配主食:可作为宝宝的零食

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

制作时间:2个小时30分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

- 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:牛奶80克、干酪碎35克、玉米淀粉10克、杨梅泥10克。

- 2 -

把牛奶倒入淀粉中进行充分的搅拌。

- 3 -

干酪碎倒入平底锅,搅拌至融化。 tips:1.在制作的过程中全程小火,温度过高奶酪会结块有颗粒哦~在这个过程中我用的是电陶炉,2档温度不超过300℃的。用明火的姐妹们可以用手感受锅底温温热热的感觉即可。

2.姐妹们一定记住要用不粘锅或者不沾汤锅,不要用炒锅哦~

- 4 -

把少量牛奶淀粉倒入融化的干酪碎中,进行匀速的搅拌。

tips:把准备好的牛奶淀粉少量多次的倒入锅中,每次倒入都要让牛奶淀粉和融化的干酪碎充分的搅匀,不然会有渣渣哦!!!这一步非常关键。

- 5 -

最后加热到图片中半凝固状态,有点成型就可以啦~

- 6 -

取出一部分凝固的奶酪,把它用勺子放入模具中,压实。 tips:做好的奶酪是凝固能拉成丝的,它是有些黏的,如果太黏可以蘸取少量的水在手指和勺子上,这样再压入模具中就不会粘手了。

- 7 -

这次我做了两种口味,一种是原味的,另一种是杨梅味道的!倒入之前准备的杨梅泥,和之前操作一样,小火充分的搅拌均匀。 tips:如果搅拌的不均匀可以倒入少量的牛奶淀粉再进行匀速的搅拌,搅拌至差不多凝固就可以啦~

- 8 -

同样的用勺子把凝固拉丝的杨梅奶酪放入模具中,压实。

- 9 -

盖上盖子,放入冰箱冷藏2个小时即可。 tips:没有模具的盖子可以用保鲜膜盖住再放进冰箱。

- 10 -

从冰箱拿出,脱模。

- 11 -

QQ弹弹的,香味浓郁,我们自己在家做的可比外面买的让宝宝吃的安心,吃的放心!

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!

(今完)

版权声明:本站部分内容为综合网络现有资源整理并发布的,如果内容上有侵犯您的权益的时候请联系我并附上相关证明材料,核实后会删除。
温馨提示:鉴于部分资源来自于网络由于处理不细致难免出现广告信息,在遇到广告信息请勿相信一切广告信息,以免造成经济损失,本站所有资料均是免费分享。
部分视频苹果手机或者安卓手机无法在线观看的,凡是遇到视频加载失败的文章建议电脑访问观看,提醒大家手机不是万能的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP