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#一口新年味,全家享佳味# 慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包

特别喜欢pizza风味的面包,制作简单,却比甜面包口味丰富独特,每一口都像是在吃pizza。 -

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料#面团 高粉 250克牛奶 95克耐高糖酵母 3克全蛋液 50克白糖 25克盐 3克黄油 25克#夹馅 慢烤樱桃番茄酱 1瓶

做法步骤#一口新年味,全家享佳味# 慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包

1、面团材料中除黄油外,加一起,用筷子拌至无干粉;

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2、揉至成团能扯出有弹性的厚膜的状态;

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3、加入软化的黄油;

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4、继续揉至八九成就可以了;

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5、收圆密封松驰15分钟;

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6、擀成长方形;

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7、用的是下厨房这个慢烤樱桃番茄酱;

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8、均匀涂上,留出边沿方便粘合;

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9、因为这个酱油量比较高,会影响下一步卷,可以撒一点面粉吸收一下;

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10、由上而下卷起来;

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11、用刀切成均匀的剂子;

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12、切面向上码进垫了油纸的烤盘,放进烤箱,底下放盘热水发酵至1.5倍大;

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13、160度预热风炉,烤14分钟出炉。

14、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

#一口新年味,全家享佳味# 慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包

15、成品1

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16、成品2

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17、成品3

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18、成品4

#一口新年味,全家享佳味# 慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包

19、成品5

小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克; △ 普通面包不需要像吐司一样揉到十成的状态,破洞有锯齿亦不影响; △ 不同的烤箱不同的脾气,温度和时长仅供参考。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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(今完)

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