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这款油辣酱可以拌面条、做酸辣粉、拌凉菜、拌凉皮、夹馒头、卷煎饼、拌米饭,有次我用它做麻辣小龙虾都非常好吃!…算万能吗?

万能油辣酱的做法

步骤1

蒜姜切末➕2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕1勺十三香➕1勺白芝麻➕2勺生抽,备用

步骤2

锅内倒油,凉油下花椒,慢慢炸出香味后把花椒撇去

步骤3

等油有点冒烟时离火,先倒入三分之一,注意⚠️,尽量倒在姜和蒜上,一是为了充分激发出它们的香味,二是防止辣椒面因过高的油温而发苦

步骤4

第一次倒完后搅拌均匀,等油温稍降一些再把剩下的都倒入

步骤5

搅拌均匀,完成✅这样做出来的油辣酱实在是太香了,无论搭配什么都好吃而且做法非常简单,一次可以多做一点

(今完)

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