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店里的主理人,香港美食家欧阳应霁,吃遍全球多个城市后,在4年前开了这家小酒馆,排队等位一直是它的主旋律。

最近店里增加了不少新菜:鱼籽鱼泡大闸蟹、辣辣哋双鸡煲...道道下酒下饭。

酒类依然占据半页菜单,都是欧阳老师从全国各地淘来的,新增不少适合女生的果酒和男生喜欢的黄酒。

臭豆腐肥肠煲,店里引以为傲的代表作,绍兴臭豆腐+广东肥肠=臭臭煲,别看味道重,冲着它到店的人还真不少。

从绍兴空运来的臭豆腐,用苋菜腌制,豆腐炸到外酥里嫩,用秘制汤汁煮到入味,上桌炭火慢煮,味道越往后越浓郁。

每天早上光处理肥肠就得花不少时间,大肠洗净,用熬煮5小时的猪骨汤底卤制,一口臭豆腐一口肥肠,得劲儿。

吃臭臭煲别忘了碰个杯,女生搭配水果酒或米酒,男生可以试试招牌黄酒,剩下的汤汁用来浇米饭,圆满。

店里新晋的下饭菜代表,鱼籽鱼泡搭配阳澄湖大闸蟹,汤汁用来下饭,辣到湖南人直呼过瘾。

开店4年,一直是店里雷打不动的招牌,人气仅次于臭豆腐肥肠煲,搭配南乳酱生菜吃,喜欢重口的可以抹多点。

10月正是阳澄湖大闸蟹季,个个都是红标选手,用10年以上花雕酿制,1年就卖1次。

有了下酒菜,当然要配好酒,黄酒、果酒、精酿、米酒、特调...有近百款酒可选。

店里有一款桂花气泡米酒,不仅颜值高,口感也很清爽,适合和小姐妹餐前来一杯。

店里最近升级大改造,整体看起来像个木质的小房子,木质桌椅、木质灯具...暖系的光影,就像欧阳老师本人,文艺又让人觉得安心。

4年了,他的存在就像一个老友,每次上新菜都会邀请熟客来试吃,留下来的菜品都是时间沉淀后的作品,4年了,他依然是那个,下班后和朋友聚个餐小酌几杯的最佳选择。

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